Filete de añojo, procedentes de la tapilla, tira de contra, brazuelo o redondo. De nuestro ganado alimentado a base de pasto. Carne madurada en seco para mejorar su sabor y textura. Cortada a cuchillo por un maestro carnicero. Presentación: envasado al vacío en un pack de 500 grs con varios filetes. Precio por kg: 12,85 € / kg