Descripción

Nuestras hamburguesas de carne de vacuno sin aditivos, 100% carne de añojo, sin conservantes ni ningún otro elemento que “camufle” el sabor de nuestra carne de añojo madurada en seco. Porque sería un pecado esconder el sabor que tiene esta carne añadiéndole otros aditivos.

Como el resto de cortes que ofrecemos en nuestra tienda online, las prepararnos y te las enviamos directamente desde nuestra ganadería en Cantabria. Hechas con la carne picada de nuestro ganado alimentado a base del pasto de Cantabria, y que pasta libre por nuestra finca, haciendo ejercicio y por tanto, produciendo una carne baja en grasa.

Sacrificamos a nuestros animales cuando tienen entre 12 y 24 meses, esto es lo que se conoce como “añojo”. Así damos tiempo a la carne a que se desarrolle más, gane en sabor y nutrientes y aún está muy tierna. La maduramos en seco en nuestra cámara de maduración (dry aged) y así hacemos que esté aún más tierna y sabrosa. Así que ¿para qué necesitaríamos añadirle aditivos?

No congelamos la carne, te enviamos nuestras hamburguesas de carne de vacuno sin aditivos directamente desde nuestra ganadería cuando está en su punto óptimo de maduración, lista para consumir, como nos gusta comerlas en nuestra casa. Pero si quieres, puedes congelarla ya que si sigues nuestras recomendaciones de congelación, conservará todo su sabor, jugosidad, ternura y nutrientes.

Información nutricional por 100 grs de producto:

Grasas: 5,10 grs; de las cuales saturadas 0,30 grs.

Hidratos de carbono: 0,20 grs; de los cuales azúcares: 0 grs

Proteínas: 19,70 grs. Sal: 2,30 grs

Ingredientes: carne de vacuno (95%), sal, pimiento blanca, cebolla, ajo, fécula de patata y fibra vegetal.

Temperatura de conservación: entre 0 y 4 ºC