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- Cortes especiales
Ossobuco de novilla (800 gr)
- 8,64€ IVA incluido
- El ossobuco de novilla es una pieza con hueso procedente de la parte más baja de la pantorrilla. Su equivalente sin hueso es el zancarrón, morcillo o jarrete. Ha sido sometido a un proceso de maduración en seco para mayor ternura y mejor sabor. Procedente de nuestra ganadería de animales alimentados a base de pasto. Presentación: envasado al vacío en un…
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- Carne a la carta
Zancarron o morcillo de añojo (500 gr)
- 5,50€ IVA incluido
- El zancarrón, morcillo o jarrete es una pieza de carne muy jugosa, sin hueso, procedente de la parte más baja de la pantorrilla. Si de esta misma zona carnosa de las patas (delanteras o traseras) se corta en sentido transversal y conserva el hueso, se le llama ossobuco. Presentación: envasado al vacío en un pack de 500 grs. Precio /…
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